Ljeto je jedno od godišnjih doba kada ćete najvjerovatnije dobiti trovanje hranom. Kao jedan od najopasnijih proizvoda u tom pogledu smatraju se meso i jaja. Čak i ako preduzmete mjere predostrožnosti kao što je dobro pečenje hamburgera i dobro kuhanje piletine, opasnost može vrebati tamo gdje je najmanje očekujete: u hladnim desertima koje jedemo da se rashlade
Takođe, ljeti sve više ljudi odlazi na piknike i roštiljanje, čime se lišava sigurnosti kuhinje - sudopera za pranje ruku i čišćenja suđa i kontrole temperature hrane - u šporetu ili držanju u frižideru.
Uobičajeni uzroci trovanja hranom su bakterije kao što su Empylobacter, Salmonella, E. coli i Listeria, koje vrlo brzo rastu u hrani. Oni su im odlično leglo. Kada jedemo kontaminiranu hranu, naše tijelo reagira simptomima kao što su grčevi u želucu, dijareja, povraćanje, mučnina i gubitak apetita.
Zbog toga, pored dobro poznatih rizika od dijabetesa i gojaznosti, sladoled ima potencijal da nas razboli. To se može dogoditi ako se odmrzne nakon kupovine i zatim vrati u zamrzivač.
Sladoled se topi prilično brzo na sobnoj temperaturi, a sastojci mlijeka, šećera i slatkog sosa savršeno su okruženje za razvoj bakterija poput Listerie tokom odmrzavanja i ponovnog zamrzavanja.
Također, jesti kašikom direktno iz kutije za sladoled je takođe veoma opasno jer može kontaminirati čitav proizvod bakterijama.